Bruchschokolade selber machen
Elmar Gusejnov
400 g
20 minutes
10 minutes
Süßes
Diese Bruchschokolade ist ein wahrer Genuss für alle, die es lieben, kreativ in der Küche zu sein! Schmelze deine Lieblingsschokolade direkt auf dem Blech und veredle sie mit knackigen Nüssen, fruchtigen Trockenfrüchten oder salzigen Überraschungen wie Brezeln. Die perfekte Kombination aus Süßem und Knusprigem macht diese Bruchschokolade unwiderstehlich – ideal zum Naschen, Verschenken oder als süße Belohnung für dich selbst! Ein einfaches Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Zutaten
- 300 g Schokolade deiner Wahl (Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade oder eine Mischung => Wir empfehlen ganz klar eine Mischung für schöne Farbverläufe)
- 50 g Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien)
- 50 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries, Aprikosen, Rosinen oder Feigen)
- 50 g Toppings deiner Wahl (z.B. Karamellstückchen, Kokosraspeln, Puffreis, Gummibärchen oder Salzbrezeln)
Anleitung
Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Breche die Schokolade in kleinere Stücke und verteile sie gleichmäßig auf dem Blech.
Schokolade im Ofen schmelzen: Heize den Ofen auf etwa 50°C vor. Stelle das Backblech mit der Schokolade in den Ofen und lasse die Schokolade langsam schmelzen. Dies dauert etwa 5-10 Minuten. Bitte nicht länger ehitzen, weil sie sonst verbrennen könnte. Nimm sie also raus, sobald sie weich ist.
Schokolade verstreichen: Verteile die geschmolzene Schokolade gleichmäßig mit einem Spatel oder Löffel, sodass sie etwa 0,5 cm dick auf dem Blech ist. Wenn du unterschiedlich-farbige Schokolade genommen hast, kannst du die unterschiedlichen Sorten auch miteinander vermischen oder gar richtige Kunstwerke erschaffen, indem du mit einem Zahnstocher ganz sanfte Verläufe erschaffst.
Toppings verteilen: Streue die Nüsse, getrockneten Früchte und andere Toppings gleichmäßig auf die geschmolzene Schokolade. Drücke sie leicht in die Schokolade, damit sie haften bleiben.
Aushärten lassen: Lasse die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten, oder stelle das Blech in den Kühlschrank, um den Vorgang zu beschleunigen. Das dauert etwa 1-2 Stunden.
Schokolade brechen: Sobald die Schokolade vollständig fest ist, nimm das Blech heraus und brich die Schokolade in grobe Stücke.
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