Erdnussbutter selber machen
Elmar Gusejnov
2 Gläser
20 minutes
Proteinreich, schnell gemacht und unglaublich lecker. Erdnussbutter ist gar nicht mal so schwer nachzumachen! Man muss nur wissen wie - und natürlich das richtige Equipment zur Hand haben.
Zutaten
400 Gramm Erdnüsse, natur
3 EL Öl (Erdnussöl oder Sonnenblumenöl, geschmacksneutral)
2 Prisen Salz
2 EL Zucker
Gewürze nach Geschmack (Zimt, Vanille, Chili)
Anleitung
Wenn die Erdnüsse nicht bereits geröstet sind, röste sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und duftend sind. Lasse sie anschließend abkühlen.
Gib die Erdnüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Beginne mit dem Mixen, bis die Erdnüsse eine krümelige Konsistenz erreichen. Dies kann einige Minuten dauern.
Füge nach und nach das Öl und den Zucker hinzu. Mixe weiter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du mehr oder weniger Öl verwenden.
Wenn du die Erdnussbutter aromatisieren möchtest, füge jetzt die Gewürze nach deinem Geschmack hinzu. Beliebte Optionen sind eine Prise Zimt, etwas Vanilleextrakt oder eine Prise Chili für eine pikante Note. Mixe erneut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Probiere die Erdnussbutter und passe die Menge der Gewürze und des Zuckers nach Bedarf an. Wenn die Erdnussbutter zu dick ist, füge etwas mehr Öl hinzu und mixe weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Fülle die fertige Erdnussbutter in ein ausgewaschenes Marmeladenglas oder Ähnliches.
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