ROYALNUTS Walnusspesto Rezept
Lena Huseynov
4
15 minutes
Mediterran
Hauptgericht
Dieses Walnusspesto ist eine leckere und schnelle Alternative zum klassischen Pesto. Mit gerösteten Walnüssen, frischem Basilikum, Knoblauch, Parmesan und hochwertigem Olivenöl entsteht eine cremige und nussige Sauce, die perfekt zu Pasta, Brot oder als Dip passt.
Zutaten
100 g Walnusskerne
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
100 g Parmesan
100 ml Olivenöl
2-3 EL Walnussöl
Salz und Pfeffer
Anleitung
Die Nüsse grob hacken, Basilikum und Parmesan waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchzehen schälen & halbieren.
Nüsse, Kräuter und Knoblauch im Mixer oder Mörser fein hacken, dabei das Olivenöl dazugeben.
Parmesan fein reiben und zum Schluss unter die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis es dir schmeckt.
Am besten sofort unter Nudeln rühren oder als Aufstrich für Brot und Baguette verwenden.
