Dattelpaste selber machen

Name: Dattelpaste selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 350
Ingredients: 300 g entsteinte Medjool Datteln; 250 ml Wasser

Bewertet mit 5.0 Sternen durch 2 Nutzer

Kategorie

Süßungsmittel

Autor

Elmar Gusejnov

Portionen

350 ml

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Einweichzeit Datteln

60 min

Auf Brot, Äpfelstücken oder einfach nur im Smoothie - Dattelpaste ist ein geniales Süßungsmittel, dass du innerhalb von 10 Minuten selber machen kannst.

Zutaten

300 g entsteinte Medjool Datteln
250 ml Wasser

Anleitung

Vorbereitung: Weiche die entsteinten Datteln für etwa 30 Minuten in warmem Wasser ein. Dadurch werden sie weicher und lassen sich leichter verarbeiten.
Mixen: Gib die eingeweichten Datteln zusammen mit etwas Einweichwasser in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Datteln, bis eine glatte und cremige Paste entsteht. Falls die Paste zu dick ist, kannst du nach Bedarf noch etwas mehr Einweichwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Aufbewahrung: Fülle die fertige Dattelpaste in ein sauberes Glas oder einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Dattelpaste etwa 2-3 Wochen.

Für Genießer

Normale Dattelpaste hast du schon zu oft gegessen? Dann probier´s damit:

Gewürzte Dattelpaste: Füge beim Mixen eine Prise Zimt, Vanilleextrakt oder gemahlenen Kardamom hinzu, um der Paste eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Nussige Dattelpaste: Mische eine Handvoll Nüsse wie Mandeln oder Cashews unter die Datteln, bevor du sie mixt. Das gibt der Paste eine leicht nussige Textur und Geschmack.

Kakao-Dattelpaste: Für eine schokoladige Variante, gib 1-2 Esslöffel Kakaopulver zu den Datteln und mixe alles gut durch.

FAQ

1. Wofür kann ich Dattelpaste verwenden?

Dattelpaste ist ein vielseitiger natürlicher Süßstoff. Du kannst sie in Smoothies, Backwaren, Müslis, Joghurts oder als Brotaufstrich verwenden.

2. Ist Dattelpaste gesund?

Ja, Dattelpaste ist ein gesünderes Süßungsmittel als raffinierter Zucker, da sie natürliche Süße liefert und gleichzeitig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthält.

3. Meine Dattelpaste ist zu dick geworden. Was kann ich tun?

Wenn die Paste zu dick ist, füge einfach etwas Wasser hinzu und mixe erneut, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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