Dattelcreme selber machen

Name: Dattelcreme selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 400 g
Ingredients: 140 g Medjool Datteln (entsteint); 1 Zehe Knoblauch; 200 g Frischkäse; 200 g Schmand oder Saure Sahne; 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel); 1/2 TL Cayennepfeffer; 1/2 TL mildes Currypulver; 1 Prise Zimt; 1 Prise Kardamom; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Elmar Gusejnov

Portionen

400 g

Vorbereitungszeit

15 minutes

Kategorie

Dip

Dattelcreme ist ein toller Brotaufstrich oder Dip für frisches oder gegrilltes Gemüse. Du kannst die leckere Creme mit Curry ganz einfach in 15 Minuten selbst machen!

Zutaten

140 g Medjool Datteln (entsteint)
1 Zehe Knoblauch
200 g Frischkäse
200 g Schmand oder Saure Sahne
1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL mildes Currypulver
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung: Nimm die Steine aus den Medjool Datteln und hacke sie grob. Auch die Knoblauchzehe kannst du schonmal schälen.
Mixen: Gib die gehackten Datteln, die geschälte Knoblauchzehe, den Frischkäse und den Schmand (oder die Saure Sahne) in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine.
Würzen: Füge den Cumin, Cayennepfeffer, das Currypulver, Zimt, Kardamom sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Pürieren: Mixe alles, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Falls die Creme zu dick ist, kannst du nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
Abschmecken: Probiere die Creme und passe die Gewürze ganz nach deinem Geschmack an. Guten Appetit!