Rosinenbrot wie von Oma - saftig & lecker!
Lena Huseynov
1 Brot
25 minutes
40 minutes
Deutsche Küche
Dessert
Noch einmal so fühlen wie damals bei Oma. Saftiges Rosinenbrot und dazu ein Glas kühle Milch. Genau diese Erinnerungen wollen wir mit diesem Rezept wieder zum Leben erwecken. Also ran an den Teig und los geht´s!
Zutaten
200ml Milch
75 g Butter
1 Würfel Hefe
70g Zucker
1 Ei
500g Mehl
1 Prise Zimt
6g Salz
150g ROYALNUTS Sultaninen
Anleitung
Erwärme die Milch gemeinsam mit der Butter in einem Topf bis die Butter geschmolzen ist und sich mit der Milch verbunden hat.
Lasse die Mischung abkühlen und gib sie in eine Schüssel. Jetzt Hefe hineinbröseln, den Zucker und das Ei dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Vermische das Mehl mit Zimt und Salz und füge es der Mischung hinzu.
Knete den Teig jetzt 5 Minuten mit dem Knethaken ( oder alternativ mit der Hand, bis der Teig gut vermengt ist und nicht mehr klebt.
Nimm den Teig aus der Schüssel und gib die ROYALNUTS Sultaninen hinzu. Danach den Teig abdecken und ca. 45 min an einem warmen Platz gehen lassen. Anschließend in eine längliche Backform legen und dort nochmal 40 min gehen lassen.
Backofen vorheizen (180 Grad Ober- Unterhitze, bzw. 160 Grad Umluft)
Bestreiche den Brotteig mit ein wenig Milch und schiebe ihn danach in den vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten. Nach dem Backen kurz ruhen lassen, aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
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