Pinienkerne schmecken nicht nur hervorragend im Pesto, sie können auch ein sehr gesunder Snack sein. Wie du die positive Wirkung am besten nutzt, erfährst du in diesem Artikel.
Wie gesund sind Pinienkerne
Ja, es stimmt. Pinienkerne sind wirklich sehr gesund und können beim Verzehr der richtigen Menge (30g pro Tag – laut DGE) einen positiven Effekt auf dein Wohlbefinden haben. Der Grund dafür: Die kleinen Kerne enthalten hoch dosierte Nährstoffe, die sehr gut für den Körper aufzunehmen sind
Die gesunden Nährstoffe in Pinienkernen
Pinienkerne sind wahre Raumwunder. Obwohl die Kerne so klein sind, haben sie einen Brennwert von 589kcal auf 100g. Das heißt, hier steckt eine Menge Power drin. Dabei fallen folgende Werte besonders auf:
Protein: Die Pinienkerne von ROYALNUTS zum Beispiel enthalten 19,9g Protein auf 100g und sind damit eine sehr gute vegane und vegetarische Eiweißquelle. Du benötigst Eiweiß insbesondere für den Muskelerhalt- und auch Aufbau.
Gesunde Fette: Die Kerne enthalten eine Menge gesunder Fette – also ungesättigte Fettsäuren, die bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen können und präventiv bei Herzkrankheiten wirken. Wenn du 100g der Kerne isst, wäre dein Tagesbedarf von 40-60 g ungesättigter Fettsäuren direkt gedeckt. Denn Pinienkerne enthalten ca. 50g dieser Fettsäuren.
Vitamine: Vitamin K, Vitamin E und einige B-Vitamine sind in Pinienkernen besonders stark vertreten. Vitamin K ist für die Gefäßgesundheit und auch unser Knochengerüst mitverantwortlich, Vitamin E ist eines der wichtigsten Schutzvitamine und die B Vitamine sorgen dafür, dass der Stoffwechsel rund läuft und dein Nervensystem immer richtig arbeitet. Wenn du wissen möchtest, welche Mengen an Vitaminen genau in den Kernen enthalten sind, dann schau hier nach.
Wichtige Mineralstoffe: Mineralstoffe sind Mikronährstoffe, die für den Körper meist nicht selbst produziert werden können. Umso wichtiger ist es, sie über die Ernährung aufzunehmen. In den Pinienkernen finden sich vorallem Magnesium, Phosphor und Zink.
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Mineralstoff |
Empfohlene Tagesmenge laut DGE |
In 100g Pinienkernen enthalten |
Prozent der empfohlenen Tagesmenge, die 100g Pinienkerne abdeckt. |
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Magnesium |
300-350 mg |
235 mg |
67% - 78% |
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Phosphor |
700 mg |
510 mg |
72% |
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Zink |
14 mg |
4,25 mg |
30% |
Wann sollte ich Pinienkerne essen?
Eine Hand voll Pinienkerne zu sich zu nehmen, kann niemandem Schaden. Insbesondere im Winter, wenn die Auswahl frischer Früchte begrenzt ist und du keine Nahrungsergänzungsmittel zu dir nehmen möchtest. Außerdem lassen sich die kleinen Leckerbissen auch wunderbar in Salate oder weitere Gerichte einbauen, sodass man sie nicht immer pur snacken muss.
Du solltest nur aufpassen, wenn du eine Allergie vor Pinienkernen oder generell vielen Nüssen oder Schalenfrüchten hast. Wir bitten dich darum erst mit einem Arzt zu sprechen und einen Allergietest zu machen, bevor du dich auf die leckeren Nährstoffbomben stürzst.
Sind Pinienkerne gut zum Abnehmen?
Nein, Pinienkerne sind nicht gut zum Abnehmen. Das liegt daran, dass sie eine sehr hohe Kaloriendichte haben. Stell dir vor du würdest 500g Äpfel essen. Dein Magen wäre sicherlich voll, der Hunger weg und du hättest nur 250g Kalorien zu dir genommen. Wenn du aber nun 500g Pinienkerne isst, wärst du bestimmt auch satt, hättest aber um die 2800 Kalorien zu dir genommen.
In großen Mengen sind Pinienkerne also sehr kontraproduktiv, wenn es dein Ziel ist abzunehmen. In kleinen Mengen jedoch können die Pinienkerne dazu führen, dass du weniger Heißhungerattacken verspürst, da du mit allen wichtigen Nährstoffen ausgestattet bist.
Das hier sind unsere Pinienkerne. Ohne Zusatzstoffe, ganz natürlich.
Welche Alternativen gibt es zu Pinienkernen?
Wenn du keine Pinienkerne magst, oder allergisch gegen sie bist, dann können wir als Alternative Sonnenblumenkerne, Pecannüsse oder auch Walnusskerne empfehlen. Tatsächlich gelten Walnüsse auch als die gesündeste Nuss der Welt.
Fazit
Aufgrund der Vielzahl an gesunden Nährstoffen können wir ganz klar sagen, dass es sich bei Pinienkernen nicht um leere Kalorienbomben handelt. Es sind zwar Kalorienbomben, nur eben keine leeren. Deswegen empfehlen wir immer kleine Mengen zu essen, um nur die positiven Effekte auszunutzen.
